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于永超
主治醫(yī)師

中日友好醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

西米的功效與作用

2023-03-08 00:49

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語(yǔ)音內(nèi)容

西米雖然名字上叫米，其實(shí)它并不是天然食物，是一種人工加工的食品，它一般包括兩類(lèi)，一種是由棕櫚樹(shù)的核或者軟核加工而成，一種是由木薯塊、還有塊莖提取的木薯粉制成，有點(diǎn)像滾元宵的過(guò)程。從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)看除去水分之外，幾乎就是純淀粉的一個(gè)制品，跟藕粉、玉米淀粉、土豆淀粉這些日常做勾芡的調(diào)料是比較類(lèi)似的，因此它能夠快速升高血糖。正是因?yàn)檫@樣的一個(gè)營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)，西米有健脾補(bǔ)肺化痰的功效，有治療脾虛弱、消化不良的作用，比較適合那些體質(zhì)虛弱、產(chǎn)后病后恢復(fù)期消化不良、精神疲乏的一些人食用。西米還有使皮膚恢復(fù)天然光澤的功效，但是因?yàn)樗潜容^快，不適合糖尿病患者食用，糖尿病患者盡量少選擇這種升糖快的淀粉類(lèi)食物。另外肥胖、三高患者也盡量避免食用西米。

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