西米是產(chǎn)于南洋群島一帶，取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉的方法，經(jīng)過(guò)粉碎、篩漿、過(guò)濾、反復(fù)漂洗、沉淀、干燥等多個(gè)過(guò)程制取而成的一種淀粉，西米含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、少量的脂肪以及維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，在日常生活中，常見(jiàn)有人喜歡吃西米，簡(jiǎn)單介紹一下西米對(duì)人體的功效：
1、補(bǔ)充能量：西米中的碳水化合物含量達(dá)到88%，主要是淀粉，淀粉屬于高能量食物，食用之后可以分解出大量的葡萄糖，葡萄糖氧化可以為機(jī)體提供大量的能量，供給機(jī)體需要，保證生活能夠正常進(jìn)行；
2、增強(qiáng)免疫力：西米中含有一定量的植物蛋白，在食用之后可以分解為多種氨基酸，為機(jī)體自身蛋白質(zhì)的合成提供充足原料，也可以部分補(bǔ)足能量，起到增強(qiáng)機(jī)體抗病能力、預(yù)防疾病的作用；
3、滋養(yǎng)肌膚：西米中含有對(duì)皮膚滋養(yǎng)作用的B族維生素，可以增強(qiáng)細(xì)胞活性、延緩皮膚細(xì)胞衰老、防止皮膚干裂、滋潤(rùn)頭發(fā)的作用，由于西米性溫味甘，有健脾、補(bǔ)肺、化痰的功效，所以對(duì)于身體虛弱、消化不良、精神疲憊以及產(chǎn)后需要恢復(fù)的女性特別適宜食用，西米中含有的B族維生素可以滋潤(rùn)肌膚，愛(ài)美的女士食用之后可以防止皮膚干燥。
西米的淀粉含量比較高，對(duì)于糖尿病人群或者妊娠糖尿病的孕產(chǎn)婦，在食用西米的時(shí)候不能過(guò)量。
