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土豆長(zhǎng)芽能吃嗎

2023-10-07 23:14

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01:07

語(yǔ)音內(nèi)容

土豆長(zhǎng)芽不能吃。因?yàn)殚L(zhǎng)芽的土豆在芽的附近會(huì)產(chǎn)生很多毒素，也就是常說(shuō)的龍葵堿，這種毒素如果積累達(dá)到一定的量就會(huì)引起人體的中毒反應(yīng)，輕者可僅有惡心、嘔吐等不適癥狀。但是嚴(yán)重者可導(dǎo)致呼吸肌麻痹而出現(xiàn)呼吸衰竭，危及生命。雖然長(zhǎng)芽的土豆可以把芽附近都削掉，甚至多削一點(diǎn)就可以吃，但是當(dāng)土豆長(zhǎng)芽的時(shí)候會(huì)消耗大量的能量，土豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大下降。所以無(wú)論從營(yíng)養(yǎng)還是從健康的角度來(lái)講，土豆長(zhǎng)芽后是不能吃的。

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