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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

豬肝補(bǔ)鐵效果怎么樣

2023-06-29 17:21

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豬肝補(bǔ)鐵的效果相對(duì)還是比較可觀的：第一點(diǎn)，豬肝當(dāng)中含有的鐵相對(duì)比較豐富，跟植物性食物比較起來(lái)，豬肝當(dāng)中鐵的含量更多，因而吃豬肝能夠有著更多的機(jī)會(huì)攝入到更多的鐵。第二點(diǎn)，豬肝作為動(dòng)物的內(nèi)臟，其中含有的鐵往往都是以亞鐵的形式存在，而鐵被機(jī)體吸收也都是以二價(jià)的形式來(lái)吸收，因而豬肝當(dāng)中本身的鐵以亞價(jià)的形式，也稱(chēng)之為血紅素鐵，吸收率相對(duì)會(huì)更好。豬肝不光含鐵量高而且吸收率也好，相對(duì)補(bǔ)鐵的效果就會(huì)更好。

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吃什么補(bǔ)鐵效果最好

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1、動(dòng)物性食物：鐵是合成血紅蛋白的重要原料，鐵主要存在紅細(xì)胞中，補(bǔ)充鐵時(shí)就要進(jìn)食含有紅細(xì)胞最多的食物，也就動(dòng)物源性食物，比...

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1、從中醫(yī)食療的角度上來(lái)講，豬肝有滋補(bǔ)脾經(jīng)和胃經(jīng)的作用，而脾胃為后天之本，氣血化生之源，因此適當(dāng)吃一些豬肝提高脾胃...

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1、柑橘類(lèi)的水果：通常有著很好的補(bǔ)鐵的效果，因?yàn)橄耖僮印㈣肿?、橙子這些柑橘類(lèi)的水果當(dāng)中，含有豐富的維生素C，而維生素C能夠...

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