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周小鳳
副主任醫(yī)師

首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

兒科

嬰兒吃核桃油的危害

2023-04-24 11:26

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語(yǔ)音內(nèi)容

核桃油因?yàn)楹休^多的不飽和脂肪酸，不穩(wěn)定而且不耐高溫，在高溫下容易產(chǎn)生較多的自由基和一些致癌物質(zhì)，不利于寶寶的健康，所以我們建議給寶寶食用核桃油的時(shí)候最好不要高溫加熱，最好選用低溫烹調(diào)的方式，這時(shí)候低溫的烹調(diào)可以保證寶寶的健康。
另外，給寶寶吃核桃油有助于孩子的新陳代謝，促進(jìn)寶寶的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育、骨骼和大腦的發(fā)育。家長(zhǎng)給寶寶吃核桃油的時(shí)候，要采取科學(xué)的食用方法，可以使核桃油的營(yíng)養(yǎng)成分更好的被吸收，更有利于寶寶的健康成長(zhǎng)。媽媽們可以將核桃油直接添加在牛奶、米粉、粥、菜泥、面條、蛋羹等嬰幼兒的輔食品中，另外也可以用嬰幼兒的菜肴烹調(diào)，在調(diào)餡、蒸魚(yú)的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)募尤?，避免高溫加入?

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