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酸奶有著很好的強壯筋骨的營養(yǎng)價值，因為酸奶當中富含有鈣質，并且鈣磷比例合適，吸收率比較高。適當?shù)睾纫恍┧崮?，為機體補充鈣質，在強壯筋骨、預防腰膝酸軟、腰腿疼方面的功效會非...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/04/28 播放（48324）
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面筋是植物性蛋白質，由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成。通過清水反復搓洗，將面團中的淀粉和其它雜質洗去，剩下的即是面筋。將面筋團成球形，熱油中炸至金黃撈出即油面筋。面筋用沸水煮熟...
馬小陶│中日友好醫(yī)院
2023/11/04 播放（75714）
西紅柿又叫番茄，為茄科植物西紅柿的新鮮成熟果實。味干酸、性微寒，具有生津止渴、健胃消食的功效。用于口渴、食欲不振。醫(yī)學專家認為每人每天吃兩到三個番茄，就可以滿足一天維生素C的需...
呂本強│中國人民解放軍第四二一醫(yī)院
2023/10/25 收聽(58604)
"帶魚的脂肪的含量高于一般的魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。帶魚全身的鱗和銀白色的油脂層，含有一種抗癌成分叫六硫代鳥嘌呤，對于輔助治療白血...
崔紅英│山東大學齊魯醫(yī)院德州醫(yī)院
2023/05/06 收聽(47314)
"柿子的營養(yǎng)價值很高，含有豐富的葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷、鐵等，所含維生素和糖分比一般的水果要高出1-2倍左右。一個人一天吃一個柿子，所攝入的維生素C基...
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2023/12/03 收聽(91342)
魚的蛋白質含量相對比較豐富，大約在15%-25%之間，并且魚類的蛋白質易于消化、吸收，因而能夠為機體補充豐富的蛋白質，提高機體的免疫力。魚類脂肪的吸收率比較高，尤其是魚類脂肪中...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/10/30 收聽(91232)
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螃蟹，學術上稱短尾下目，是十足目中的一個類，螃蟹是雜食性的動物，主要靠吃海藻為生，但有時也會吃微生物、蟲類等等。自古以來，蟹即是非常美味之食物，螃蟹肉富含蛋白質，維生素A...
李曉雯│中日友好醫(yī)院
2023/03/11 播放（99716）
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雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見于多種菜肴和小吃，可分為翅尖、翅中、翅根3部分，與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬于營養(yǎng)價值較高的優(yōu)質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，...
馬小陶│中日友好醫(yī)院
2023/02/10 播放（92672）
"西葫蘆可以潤燥潤膚、養(yǎng)顏美容，能提高免疫力，增加身體抗邪的能力，預防感冒，抗腫瘤。西葫蘆也可以促進身體的新陳代謝，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨質的硬度。西葫蘆中含有...
曲健│大慶市中醫(yī)醫(yī)院
2023/08/08 收聽(97910)
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山藥的營養(yǎng)價值要從食品角度考慮，菜場上經(jīng)常會看到不同的山藥，其中很粗、很大、很脆的叫菜山藥，而入藥要用細長的鐵棍山藥，作為食物的山藥含大量蛋白質、黏液質、多糖、微量元素等...
萬曉青│浙江醫(yī)院
2023/04/07 播放（83030）
牛肉湯是餐桌上的一道佳肴，多以牛肉為原料，或兼以牛骨熬湯，口感鮮醇濃香。在畜肉中，牛肉蛋白質含量較豬肉、羊肉為高，脂肪含量較少，是優(yōu)質蛋白和鐵元素的良好膳食來源。畜肉的脂肪含量...
馬小陶│中日友好醫(yī)院
2023/12/19 收聽(67170)
