中醫(yī)認(rèn)為鵝肉是發(fā)物，對(duì)于濕疹等皮膚瘙癢的患者不可以吃鵝肉。鵝肉含有豐富的蛋白質(zhì)，可以增強(qiáng)人體的抵抗力和免疫力，鵝肉中脂肪含量比較低，不飽和脂肪酸含量高，對(duì)人體健康有利，適合身體虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良的人，尤其適合在冬季進(jìn)補(bǔ)。
發(fā)物指的是營(yíng)養(yǎng)很高或者有刺激性的食物，比較容易引起或加重某些疾病，發(fā)物主要有菌類、海產(chǎn)品類、蔬菜類、水果類、禽畜類這幾項(xiàng)，比如蘑菇、香菇、帶魚(yú)、蝦、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鵝蛋等，另外酒釀、大豆、韭菜和蔥、蒜等也屬于發(fā)物。
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