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    孕婦可以吃料酒嗎

    2023-12-15 16:44

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    孕婦是可以吃料酒的,用料酒做菜主要是為了提味,其內(nèi)含有10%-15%的酒精濃度,微乎其微,而且烹調(diào)過程中已經(jīng)揮發(fā)的差不多了,不會對準(zhǔn)媽媽有太大的影響。料酒主要是在烹調(diào)肉類、家禽、海鮮和蛋等動物性原料的時候使用,烹調(diào)過程中酒精幫助溶解菜肴內(nèi)的有機物質(zhì),其他料酒內(nèi)的少量揮發(fā)性成分與菜肴原料作用產(chǎn)生新的香味,并減少腥味和油膩感。烹調(diào)完畢后,大部分酒精受熱揮發(fā)而不留在菜肴內(nèi),基本所有人都可以食用,但是烹調(diào)菜肴時不要放得過多,以免料酒味太重而影響菜肴本身的滋味。所以孕婦是可以適當(dāng)食用料酒的。

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