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    土豆會升高血糖嗎

    2023-03-12 19:01

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    土豆是含有淀粉的碳水化合物,作為主食可以升高糖尿病患者的血糖。如果沒有糖尿病的人群,食用土豆不會導致血糖升高,因為糖尿病患者本身的糖負荷異常,對糖和碳水化合物類食物的耐受力低。
    糖尿病患者如果使用了過量的土豆,會導致餐后血糖明顯升高。因此食用土豆是否會導致血糖升高,也是依據個人的胰島功能來判斷。胰島功能好的人,也就是正常人群不會導致血糖升高,而在糖尿病人群中過量食用土豆會導致血糖升高。

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