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    高血糖能吃土豆嗎

    2023-01-20 23:54

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    土豆作為一種淀粉含量比較高的蔬菜,血糖高的患者是可以吃的。但是在吃土豆的時候應(yīng)當注意以下幾點:一、要選擇口感脆一點的土豆,口感比較面的土豆升糖指數(shù)要更高。二、作為主食替代品食用,土豆淀粉含量高,但膳食纖維和抗氧化物質(zhì)含量也高,糖尿病患者可以用來代替主食食用,而不是單單的作為一種蔬菜來食用。三、選擇合理的烹調(diào)方法,烹調(diào)方式能影響土豆的升糖指數(shù),像蒸、煮土豆的升糖指數(shù)在65%左右,而土豆泥的升糖指數(shù)在87%。四、與其他所有的食物一樣,應(yīng)盡可能少用油炸、煎烤的方式來加工土豆。

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