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聶志揚(yáng)
副主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

綜合內(nèi)科

不吃蔬菜會(huì)缺乏什么

2023-05-28 04:08

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不吃蔬菜會(huì)導(dǎo)致人體缺乏很多必需的營養(yǎng)元素，包括各種維生素、葉酸，另外也會(huì)缺乏膳食纖維等多種對人體非常重要的生物元素，所以平時(shí)一定要注意要均衡膳食，不能完全不吃蔬菜。但是如果只吃蔬菜不吃葷菜，也會(huì)導(dǎo)致缺乏動(dòng)物蛋白等營養(yǎng)，特別是在生長發(fā)育的青少年兒童中一定不能挑食。因?yàn)槿说纳L發(fā)育需要多種營養(yǎng)元素均衡來共同作用，缺乏任何一種營養(yǎng)元素都有可能導(dǎo)致生長發(fā)育不良，甚至是引起疾病。因此一定要蔬菜、水果還有碳水化合物的主食，以及肉類的動(dòng)物蛋白質(zhì)都要去適當(dāng)攝入。

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