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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

綠豆的功效與作用及禁忌

2023-06-08 15:23

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語音內(nèi)容

綠豆能夠起到很好的解毒作用，所以對(duì)于喝酒和食用不潔食物的人來講，適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)綠豆能夠很好的清除已經(jīng)侵襲到體內(nèi)的有毒物質(zhì)。綠豆熬成青綠色的時(shí)候，具有一定清熱解毒、降暑的作用，所以在炎炎的夏日適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)綠豆，能夠很好的解除體內(nèi)的暑熱之氣。當(dāng)綠豆煮的時(shí)間比較長(zhǎng)成為紅棕色的時(shí)候，能夠發(fā)揮出很強(qiáng)大健脾、理氣、開胃的作用，對(duì)于脾胃功能比較差的人，喝些紅棕色的綠豆沙能起到很好的健脾功效。另外綠豆中含有豐富的碳水化合物也就是淀粉，能夠?yàn)闄C(jī)體提供一定的能量。因?yàn)榫G豆總體上相對(duì)偏寒涼，對(duì)于手腳冰涼、氣血運(yùn)動(dòng)不足的人，在食用綠豆的時(shí)候一定要注意禁忌，避免寒上加寒而影響到氣血的運(yùn)行，造成氣血瘀滯而引起其他疾病的發(fā)生。

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