燒烤最大的食物中毒來(lái)源于沒(méi)烤熟，因?yàn)闆](méi)烤熟，其中寄生的大腸桿菌、沙門(mén)氏菌以及彎曲桿菌等等就會(huì)引起食物中毒現(xiàn)象。如果出現(xiàn)這種情況，就對(duì)于孕媽和寶寶就會(huì)產(chǎn)生不利的影響。特別是在孕早期，胎盤(pán)的屏障沒(méi)有建立完全，對(duì)胎兒的保護(hù)，母體的病原微生物不能依據(jù)胎盤(pán)的屏障來(lái)保護(hù)寶寶，就可以直接的感染到早期胚胎，所以妊娠的早期燒烤了一定要審慎、適量，而且一定要烤熟、烤透。
在吃燒烤的時(shí)候，注意要將生肉和熟肉放在不同的器皿中分開(kāi)盛放，熟食絕對(duì)不能放盛放過(guò)生肉的盤(pán)子和臺(tái)面上面。而且要等炭火燒熟以后，確保冷凍的食物在燒烤前完全解凍，燒烤的時(shí)候炭火的溫度要在70℃以上，至少要烤兩分鐘，而且要烤熟。不要以為表面的烤焦就會(huì)是烤熟，要確保里面肉食品沒(méi)有夾生的紅心，而且要把肉質(zhì)烤干。還有一點(diǎn)，烤肉以后，焦糊的食物也不能吃，會(huì)造成食物中毒。所以孕婦是可以吃燒烤的，但是要審慎適量的吃，一定要烤熟，一定要保證食材的新鮮。
