孕婦可以適當(dāng)、少量的進(jìn)食馬蹄。馬蹄這類食材的味道有一絲甘甜，而且本身還有很好的清熱止渴、利濕化痰、促進(jìn)消化的作用。由于馬蹄本身會(huì)含有一定的蛋白質(zhì)、少許脂肪，還有比較多的粗纖維、膳食纖維，還有比較豐富的胡蘿卜素、維生素，包括維生素B族、維生素C族，以及孕婦自身、胎兒生長(zhǎng)發(fā)育所必需的礦物質(zhì)，包括鐵、鈣等元素。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)上講，馬蹄的功效比較豐富，可以促進(jìn)孕婦對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收。
馬蹄根莖中的磷含量幾乎是所有莖類蔬菜中含量最高的，自身適當(dāng)攝入磷元素可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，還能促進(jìn)體內(nèi)糖、蛋白質(zhì)、脂肪三大類物質(zhì)的代謝，調(diào)節(jié)平衡，所以孕婦可以適當(dāng)、少許的食用馬蹄。但必須要注意，由于馬蹄在生長(zhǎng)環(huán)境中可能會(huì)有寄生蟲(chóng)，所以在食用時(shí)一定要保證食物的來(lái)源衛(wèi)生、干凈。而且在烹飪的過(guò)程中一定要保證徹底做熟，避免生食，以免導(dǎo)致寄生蟲(chóng)的感染，或者引發(fā)胃腸道的不適癥狀。
