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張英澤
副主任醫(yī)師

保定市第一中醫(yī)院

內(nèi)分泌科

紅燒雞腿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

2023-12-09 03:51

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紅燒雞腿有增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體的作用，因?yàn)殡u肉中含有人體生長(zhǎng)發(fā)育重要的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一，所以紅燒雞腿對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力、疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血虛弱等有很好的食療作用。
中醫(yī)認(rèn)為雞肉性平溫味甘，入脾、胃經(jīng)，可以益氣、補(bǔ)精填髓，用于虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉、頭暈、心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后缺乳、消渴、水腫、小便頻數(shù)、遺精、耳聾、耳鳴等癥狀。紅燒雞腿消化率高很容易被人體吸收利用，所以可以增強(qiáng)體力、強(qiáng)身健體，還可以增強(qiáng)免疫力，減少患病幾率，因?yàn)榧t燒雞腿的溫中益氣、補(bǔ)精填髓、益五臟、補(bǔ)虛損的功效可以得到發(fā)揮。

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