加熱中藥不管是煎煮或者敷熱中藥，都不讓用鐵器，主要是因為鐵的物質(zhì)不穩(wěn)定，能夠跟中藥里邊的復(fù)雜成分出現(xiàn)化學(xué)反應(yīng)，會影響改變藥物的成分，改變這種構(gòu)架，因此不管是煎藥還是熱藥時，都不讓用鐵。
鋁鍋也是不讓用的，鋁和鐵很活躍，不穩(wěn)定，熱藥的時候可以用不銹鋼鍋，還可以用搪瓷鍋、砂鍋或者玻璃的鍋，能加熱的都可以。
此外，也可以用微波爐加熱都可以，但是忌諱用鐵鍋和鋁鍋等活動性大的金屬。
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