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杜琳
主任醫(yī)師

北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院

針灸科

用鐵鍋熬中藥可以嗎

2023-12-27 20:10

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語(yǔ)音內(nèi)容

在中藥的煎煮法里，禁忌用鐵鍋熬煮中藥，因?yàn)殍F是非?；钴S的離子，有的時(shí)候會(huì)跟藥物里面的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而影響藥效，因此禁忌用鐵鍋煎煮中藥。不光是鐵鍋，連銅鍋、鋁鍋都不建議使用。
現(xiàn)在用的鍋具比較多，比如可以用砂鍋，是比較推崇的。另外也可以用不銹鋼的鍋，也可以用玻璃鍋，也可以用搪瓷鍋，這些東西性質(zhì)都非常穩(wěn)定，不會(huì)影響藥效，不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此，禁忌用鐵鍋煎煮中藥。

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