患者想要降血壓，可以吃西紅柿、菠菜、筍、青海苔等蔬菜。馬鈴薯、山芋等薯類，蘋(píng)果和香蕉等水果中，鉀的含量較為豐富。對(duì)維護(hù)血壓的穩(wěn)定和神經(jīng)活動(dòng)有重要的作用。高血壓患者大多合并有動(dòng)脈硬化，維生素E能降低血壓，還能軟化血管，防止動(dòng)脈硬化。玉米油、花生油、堅(jiān)果類、燕麥、南瓜等食物中，都含有較豐富的維生素E。
維生素C能保護(hù)血管，防止出血。還能降低膽固醇。草莓、青椒、馬鈴薯、西紅柿、獼猴桃等食物中，維生素C的含量比較高。大蒜含有化合物，有利于平滑肌的松弛，擴(kuò)張血管，降低血壓，洋蔥中含有烯丙基硫化物和大蒜素，也能降低血壓。胡蘿卜、水芹、西紅柿等對(duì)防治高血壓也有效果，大豆可以降低膽固醇，加固血管。所以一般的植物性食物都有降壓效果。同時(shí)，高血壓病人還要定期口服降壓藥物，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，保證睡眠，戒煙、戒酒。
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