食物中毒
掛號(hào)科室： 急診科
發(fā)病部位：上腹
多發(fā)人群：所有人群
治療方法：藥物治療
是否傳染：無(wú)傳染性
是否遺傳：無(wú)遺傳性
相關(guān)癥狀：惡心、嘔吐、腹痛
相關(guān)疾?。?/strong> 感染 水中毒 酒精中毒
相關(guān)檢查：細(xì)菌學(xué)、血清學(xué)檢驗(yàn)
相關(guān)手術(shù)：無(wú)
相關(guān)藥品：阿托品、丙胺太林
治療費(fèi)用：市三甲醫(yī)院約（10000-50000元）
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周冰之偶爾吃發(fā)霉瓜子，并不會(huì)對(duì)于人體造成危害，只有長(zhǎng)期大量吃，才會(huì)影響人體健康，增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，如消化系統(tǒng)感染性疾病、各種惡性腫瘤性疾病，引發(fā)上述疾病的發(fā)病機(jī)制如下。1、消化系統(tǒng)感染性疾病：發(fā)霉瓜子屬于變質(zhì)食物，其中含有大量的細(xì)菌、霉菌等病原體。如果經(jīng)常食用發(fā)霉瓜子，導(dǎo)致病原體隨食物進(jìn)入到人體胃腸道內(nèi)，并在胃腸道內(nèi)繁殖，從而進(jìn)一步引發(fā)感染性炎癥。炎癥刺激會(huì)導(dǎo)致胃腸道黏膜不同程度受損，從而引發(fā)霉菌性食管炎、胃腸炎、腸炎以及細(xì)菌性痢疾等消化系統(tǒng)感染性疾?。?、惡性腫瘤性疾病：發(fā)霉瓜子屬于霉變食物，其含有黃曲霉毒素，而黃曲霉毒素是世衛(wèi)組織公認(rèn)的一類致癌物。如果經(jīng)常食用發(fā)霉瓜子，可導(dǎo)致大量的黃曲霉毒素進(jìn)入到體內(nèi)，進(jìn)一步可導(dǎo)致人體各個(gè)臟器黏膜細(xì)胞不典型性增生，引發(fā)惡性腫瘤性疾病，如食管癌、胃癌、腸癌等疾病。
作者：杜乾君 中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 閱讀量： 3937
食物中毒是否可以吃橘子，需要視情況而定。若出現(xiàn)食物中毒的情況，應(yīng)該及時(shí)就診，遵醫(yī)囑進(jìn)行治療，避免對(duì)身體健康造成嚴(yán)重危害。1、可以吃橘子：食物中毒通常是由于進(jìn)食了有毒的食物，也有可能是吃了被細(xì)菌或其他毒素污染的食物，導(dǎo)致患者出現(xiàn)急性感染中毒性疾病，可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等癥狀，嚴(yán)重影響患者的身體健康。通常食物中毒患者可以適量吃橘子，橘子里面含有維生素C以及水分，有利于促進(jìn)身體的新陳代謝，加速機(jī)體內(nèi)有毒物質(zhì)排出；2、不可以吃橘子：但是如果患者患有急性腸胃炎，則不建議患者吃橘子，橘子偏酸性，吃橘子可能會(huì)刺激到胃腸黏膜，加重胃腸黏膜的損傷，而且會(huì)對(duì)胃腸道造成刺激，導(dǎo)致患者腹痛、腹瀉、嘔吐等不良癥狀加重。建議食物中毒的患者及時(shí)進(jìn)行治療，可以遵醫(yī)囑應(yīng)用硫酸阿托品注射液等藥物治療，也可以通過(guò)催吐、洗胃的方式進(jìn)行治療。在日常生活中，需要注意避免吃過(guò)期、發(fā)霉的食物，以免出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象，出現(xiàn)不必要的危害。
作者：趙曉靜 西安交通大學(xué)第二附屬醫(yī)院 閱讀量： 4932
吃了餃子后惡心、想吐、頭暈主要是餐后低血糖、消化不良、急性胃腸炎，以及食物過(guò)敏、食物中毒導(dǎo)致，患者需要根據(jù)不同的原因，在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行正規(guī)的治療。1、餐后低血糖：常見(jiàn)于胃切除手術(shù)后，葡萄糖被腸黏膜迅速吸收，進(jìn)而導(dǎo)致血糖異常上升，引起胰島過(guò)多分泌胰島素，出現(xiàn)惡心、嘔吐等低血糖癥狀。通常需要少吃多餐，低血糖反應(yīng)比較嚴(yán)重時(shí)，可以靜注葡萄糖；2、消化不良：餃子是一種較為難以消化的食物，大量食用后可能會(huì)加重胃腸道負(fù)擔(dān)，造成消化不良，出現(xiàn)持續(xù)或反復(fù)發(fā)作的上腹部不適，可表現(xiàn)為反復(fù)嘔吐、腹部脹氣、噯氣、厭食、惡心、頭暈等，患者可使用健胃消食片、多潘立酮片等藥物緩解癥狀；3、急性胃腸炎：可能是餃子使用的餡料不新鮮等，受到細(xì)菌污染，進(jìn)食此類餃子后可能刺激到腸胃，引起急性胃腸炎，常見(jiàn)癥狀是腹瀉、腹痛，伴隨惡心、嘔吐癥狀。出現(xiàn)此類情況，建議遵醫(yī)囑使用腸炎寧片，如果腹瀉比較嚴(yán)重，可以遵醫(yī)囑口服蒙脫石散止瀉；4、食物過(guò)敏：如果患者對(duì)餃子中的某些物質(zhì)過(guò)敏，如蝦仁、香菇等，可刺激機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)，引起皮膚丘疹、惡心、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可引起頭暈、呼吸困難，甚至休克?；颊咝枰褂寐壤姿ā⑽魈胬旱瓤惯^(guò)敏藥物進(jìn)行治療；5、食物中毒：如果餃子的餡料已經(jīng)變質(zhì)，受到細(xì)菌污染，患者進(jìn)食后可導(dǎo)致食物中毒，由于毒素導(dǎo)致出現(xiàn)胃腸道和神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，出現(xiàn)有間斷性腹痛、黃色稀便、水樣或黏液便、頭痛、頭暈、惡心、嘔吐等癥狀?；颊呖墒褂娩灞诽制?、消旋山莨菪堿片等藥物緩解癥狀，同時(shí)需補(bǔ)液維持體內(nèi)水分、電解質(zhì)和酸堿平衡，嘔吐患者需清理嘔吐物，保持呼吸道通暢。吃了餃子后惡心、想吐、頭暈的患者可以及時(shí)去醫(yī)院消化內(nèi)科就診，進(jìn)行血常規(guī)、便常規(guī)等檢查明確診斷，積極配合醫(yī)生進(jìn)行治療。
作者：劉懷政 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 閱讀量： 4216
干蓮子泡了一天一夜能不能吃，需要看蓮子是否有變質(zhì)的現(xiàn)象。如果環(huán)境溫度比較低，沒(méi)有變質(zhì)，一般能吃；如果在溫度比較高的情況下，出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，一般不能吃。1、能吃：干蓮子也就是曬干后的蓮子，蓮子是一種比較常見(jiàn)的中藥材，是植物蓮的成熟種子，味甘、澀，性平，歸脾、腎、心經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、止帶、益腎澀精、養(yǎng)心安神的功效，可以用于脾虛泄瀉、帶下、遺精滑精、遺尿尿頻、虛煩、心悸、失眠等病癥。如果患者出現(xiàn)了以上藥物適應(yīng)癥，可以在中醫(yī)的指導(dǎo)下使用干蓮子泡水進(jìn)行治療。同時(shí)干蓮子也是日常生活中比較常見(jiàn)的一種食物，屬于藥食兩用，一般可以用來(lái)熬粥、泡水喝。如果干蓮子在溫度比較低的情況下泡了一天一夜，也沒(méi)有出現(xiàn)變質(zhì)的現(xiàn)象，一般還能吃，干蓮子的藥效依然存在，并不會(huì)影響患者身體健康；2、不能吃：如果干蓮子在溫度比較高的情況下泡了一天一夜以后，可能會(huì)出現(xiàn)變酸、發(fā)餿等變質(zhì)的現(xiàn)象，顏色和味道也會(huì)發(fā)生改變，此時(shí)干蓮子的藥效也會(huì)受到嚴(yán)重影響。吃了變質(zhì)的干蓮子不僅不能治療疾病，還可能會(huì)引起脾胃虛弱，出現(xiàn)腹痛、腹脹等不適癥狀。
作者：王成陽(yáng) 上海市嘉定區(qū)江橋醫(yī)院 閱讀量： 4951
食物中毒是指食用被細(xì)菌、毒素、有毒物質(zhì)污染的食物后，對(duì)胃腸道黏膜造成刺激，引起肚子疼的情況出現(xiàn)。此時(shí)可以在醫(yī)生指導(dǎo)下通過(guò)一般治療、對(duì)癥治療、對(duì)因治療等方式進(jìn)行處理，常用藥物包括顛茄片、蒙脫石散、羅紅霉素膠囊等。1、一般治療：患者需要臥床休息，飲食上應(yīng)選擇清淡的流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，比如米粥、雞蛋羹等，如果腹痛劇烈還需暫時(shí)禁食；2、對(duì)癥治療：食物中毒肚子疼時(shí)，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用顛茄片等藥物進(jìn)行治療，以緩解胃腸道痙攣，從而達(dá)到止痛的作用。如果伴有腹瀉癥狀，還可口服蒙脫石散等止瀉藥物進(jìn)行治療。如果患者由于腹瀉、嘔吐丟失大量電解質(zhì)，導(dǎo)致身體虛弱，還可靜脈輸注葡萄糖氯化鈉注射液以補(bǔ)充電解質(zhì)，避免出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的情況；3、對(duì)因治療：如果是細(xì)菌感染引起的食物中毒，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下服用羅紅霉素膠囊、鹽酸左氧氟沙星片等抗菌藥物進(jìn)行治療，如果是食用了含有肉毒桿菌的食物引起的食物中毒，可遵醫(yī)囑使用碳酸氫鈉溶液、高錳酸鉀溶液進(jìn)行洗胃或灌腸，以破壞滯留在消化道內(nèi)的肉毒桿菌毒素，減少損害。出現(xiàn)食物中毒肚子疼的情況后需及時(shí)去醫(yī)院普通內(nèi)科、消化內(nèi)科、急診就診，完善血常規(guī)檢查、糞便常規(guī)檢查、病原學(xué)檢查、毒素檢查等相關(guān)檢查以明確診斷。生活中注意飲食安全，避免進(jìn)食生水、生食，還要盡量避免進(jìn)食隔夜菜。
作者：王嫘 中國(guó)醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 閱讀量： 5117
丁烷氣烤的肉一般能吃，但是要選擇合格的燒烤爐，以免丁烷燃燒不充分，產(chǎn)生一氧化碳等有毒氣體，引起中毒。在使用丁烷氣烤爐時(shí)，建議盡量選擇在戶外或者靠近窗邊，打開(kāi)窗戶通氣，以免中毒。丁烷氣燒烤爐是一種技術(shù)較為成熟的燒烤爐，丁烷在完全燃燒的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生二氧化碳和水蒸氣，但是如果空氣供應(yīng)不足，可能會(huì)產(chǎn)生一氧化碳。如果是在空氣流通比較好的地方進(jìn)行烤制，一般不會(huì)出現(xiàn)不良事件，一氧化碳也不會(huì)附著于烤肉之上。因此，丁烷氣烤的肉可以吃，通常不會(huì)引起不良反應(yīng)，與炭火或者電烤爐烤制的烤肉并沒(méi)有太大的差異?？救馕兜垒^好，可以促進(jìn)食欲，而且還富含蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適量吃有利于身體健康。但是吃烤肉不宜過(guò)量，否則可能會(huì)引起胃腸道不適，比如腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等。
作者：劉敏 中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院 閱讀量： 5586
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湖南省兒童醫(yī)院 兒童健康管理
