紅豆也稱紅小豆、赤小豆、赤豆等，從分類上講，紅豆不同于黑豆、黃豆、青豆等大豆類，紅豆屬于雜豆類，所以紅豆的營養(yǎng)價(jià)值也與大豆不完全相同。主要含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、硫氨素、核黃素、膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，脂肪的含量很低，紅豆除了是常吃的雜豆雜糧之外，也算是一種中藥材，具有一定的藥用價(jià)值：
1、利尿消腫：由于紅豆有利尿作用，對于機(jī)體運(yùn)化不足導(dǎo)致的手腫、腿腫或者肝病、腎病、心臟疾病導(dǎo)致的水腫都有一定輔助作用；
2、潤腸通便：紅豆中富含膳食纖維，一方面可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，另一方面可以吸水膨脹軟化糞便，從而起到通便的效果，再加上消腫功能，對于愛美女性有一定瘦身效果；
3、催乳：紅豆是產(chǎn)婦和乳母一種很好的催乳食物，常和其他食物一起煲湯，既可以補(bǔ)充營養(yǎng)，同時(shí)可以起到催乳的效果。
紅豆雖好但不適用于尿頻人群以及腸道功能虛弱人群，以免加重相應(yīng)的癥狀。
