一般情況下，阿膠最好在早飯后一小時(shí)左右服用，這種服用方法既可以使阿膠容易吸收，又能減少對胃腸道的刺激。
阿膠自古以來就是補(bǔ)益氣血的良藥，被稱為補(bǔ)血的圣藥，但是這味藥比較滋膩，不容易被脾胃消化、吸收，并且具有滑腸作用。所以，飯后服用阿膠對胃腸的刺激比較小，而且在上午服用，通過中午和下午的活動(dòng)可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，能夠更好的將阿膠消化、吸收，進(jìn)而轉(zhuǎn)化為人體的氣血，發(fā)揮它的藥效。另外，對于脾胃功能虛弱，大便稀糖、黏膩的人群，不建議直接食用阿膠。因?yàn)闀又匚改c道的負(fù)擔(dān)導(dǎo)致無法吸收，而且補(bǔ)益的效果會大大降低。所以，脾胃功能虛弱的人群應(yīng)和健脾和胃的藥物一同服用，或者先服用健脾的藥物，把脾胃功能改善之后再食用阿膠的效果會更好。
阿膠不能過量服用，否則會引起副作用，一般每天3-9克，加水烊化兌服，還可以用黃酒浸泡，放在溫?zé)崽帲?4小時(shí)后即能化開服用。阿膠禁忌與茶、大蒜、蘿卜和綠豆同服。
