發(fā)熱患者可以適當(dāng)吃皮蛋，皮蛋富含蛋白質(zhì)、少量脂肪及各種微量元素，可以為患者補(bǔ)充充足的熱量恢復(fù)體力，還有利于增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)病情恢復(fù)。發(fā)熱的時(shí)候可以吃皮蛋，但不宜過(guò)量使用。因?yàn)槠さ暗牡鞍踪|(zhì)含量比較高，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化、吸收、分解、代謝的時(shí)候，會(huì)產(chǎn)生多余的熱量，有可能會(huì)促使體溫的升高，不利于退熱。
蛋白質(zhì)對(duì)于胃腸道是一種比較難消化的食物，在發(fā)熱期間人體的胃腸道功能本來(lái)就會(huì)下降，胃腸道消化酶分泌也會(huì)減少，對(duì)于蛋白質(zhì)的消化能力也會(huì)降低。如果吃得過(guò)多皮蛋，可能會(huì)加重胃腸的負(fù)擔(dān)，造成消化不良的現(xiàn)象出現(xiàn)，有可能會(huì)發(fā)生一些腹痛、腹瀉、嘔吐以及惡心的癥狀。所以，少量食用可以，但若過(guò)多食用會(huì)給身體造成負(fù)擔(dān)。
