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陳玉松
主治醫(yī)師

黑龍江省醫(yī)院

兒科

兒童補(bǔ)鋅鈣鐵食療菜

2023-01-24 00:08

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兒童的飲食結(jié)構(gòu)，如果是比較豐富的、種類比較多的，通常各類營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入就會(huì)比較均衡。如果特殊強(qiáng)調(diào)某些營(yíng)養(yǎng)素的時(shí)候，不同的食物中含有的營(yíng)養(yǎng)素含量也不同。富含鐵的食物有瘦肉、雞肝、豬肝等動(dòng)物性食品，動(dòng)物性食品的鐵容易吸收。木耳、蔬菜中也含有較豐富的鐵，但是植物的鐵相對(duì)吸收的差一些。同時(shí)在含鋅的食物中也主要是動(dòng)物性食品。鐵和鋅的吸收需要維生素C幫助，這時(shí)在攝入動(dòng)物性食品的同時(shí)，就需要強(qiáng)調(diào)同時(shí)要多吃一些新鮮的蔬菜、水果，這樣植物中的維生素C就會(huì)促進(jìn)動(dòng)物食品中的鐵和鋅的吸收。含鈣的食物主要來(lái)源于奶類，例如牛奶、配方奶粉、酸奶等等奶制品，或者是豆制品，也有深色的蔬菜。鈣的吸收是需要維生素D來(lái)促進(jìn)的，維生素D在飲食中的攝入量途徑很少。所以常規(guī)的兒童需要補(bǔ)充維生素D，通常每天400單位即可。在夏天的時(shí)候，可以保證充分的日光照射，維生素D可以暫?；蛘呤情g斷服用。

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張忠浩│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院

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司振陽(yáng)│南京市中醫(yī)院

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