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李曉雯
副主任技師

中日友好醫(yī)院

營養(yǎng)科

黑魚的營養(yǎng)價(jià)值及功效

2023-02-27 15:30

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語音內(nèi)容

黑魚也叫烏鱧、生魚、烏魚、石斑魚。呈圓筒形，長可以達(dá)到50cm，黑魚性兇猛，幼魚以橈類和枝角類為食，小魚以水生昆蟲類和小魚蝦及其他小魚為食。是淡水養(yǎng)殖業(yè)的害魚之一。其含高蛋白質(zhì)和多種氨基酸及微量元素，適用于體質(zhì)虛弱、低蛋白血癥、營養(yǎng)不良及貧血等人食用。

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