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王亞非
副主任技師

中日友好醫(yī)院

營養(yǎng)科

金針菇的功效及作用

2023-01-01 21:17

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語音內(nèi)容

金針菇又名冬菇，每100g金針菇中蛋白質(zhì)含量是2.4g，其所含有的18種氨基酸中有8種是人體必需的，其中賴氨酸特別有利于兒童骨骼成長和智力發(fā)育，因此也被稱為益智菇。金針菇的功效：一、抗疲勞。具有抵抗和加速消除疲勞的作用；二、抗炎。金針菇中的菌絲體、子實體等有效成分，對人體起到抗菌消炎的作用；三、降低血脂。具有防治心腦血管疾病的作用；四、抗腫瘤。金針菇中的多糖體能有效地抑制腫瘤的生長，具有明顯的抗腫瘤的作用；五、促進(jìn)新陳代謝。金針菇能有效地增強人體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。

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