金針菇和雞蛋一起吃的功效，首先這兩種食材都是營養(yǎng)豐富的，有一定祛病強(qiáng)身的非常優(yōu)良的食物，富含蛋白質(zhì)，雞蛋里面富含多種氨基酸。
金針菇里面含有18種氨基酸，而且有八種是人體必需的，所以這兩個(gè)食材有一定互補(bǔ)性，可以提供多種人體必需的氨基酸，比如金針菇中的賴氨酸特別有利于骨骼的健康，精氨酸又可以防治肝臟疾病和胃潰瘍。
這兩種食材在一起吃還有健腦的作用，雞蛋里面的卵磷脂，還有加上金針菇可以增智慧，同時(shí)金針菇含有大量食物纖維，可以吸附膽酸、降低膽固醇。吃雞蛋可以補(bǔ)充膽固醇，蛋黃里面大概有400mL的膽固醇，所以是可以相互平衡的。多吃雞蛋和金針菇可以起到增強(qiáng)免疫力的作用，所以這兩個(gè)是非常好的，是可以一起使用的食材。
