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于園園
副主任醫(yī)師

寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院

急診科

平菇?jīng)]熟透會(huì)中毒嗎

2023-05-06 14:31

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如果平菇?jīng)]有熟透，被人食用之后會(huì)引起中毒的現(xiàn)象，平菇引起中毒的原因主要是被細(xì)菌污染，在沒有熟透的情況下會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌性食物中毒，或者平菇?jīng)]有熟透時(shí)其含有的一些生物堿不能被滅活，會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
如果平菇?jīng)]有熟透，會(huì)有各種細(xì)菌感染，一旦出現(xiàn)細(xì)菌性食物中毒，患者往往會(huì)出現(xiàn)高熱、腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐，以及出現(xiàn)心慌、氣短，有的患者會(huì)出現(xiàn)血壓下降、休克而危及患者生命。如果平菇?jīng)]有熟透，它里面含有的毒蕈堿也會(huì)導(dǎo)致人出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，這種中毒往往使患者出現(xiàn)流涎、瞳孔縮小、肌肉震顫等不舒服的癥狀，這種情況應(yīng)及時(shí)采取救治措施，挽救患者生命安全。

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