紅薯是日常生活中常食用的食品，內(nèi)含有大量的蛋白質(zhì)、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素以及多種礦物質(zhì)。同時(shí)還含有大量的膳食纖維，尤其是蒸熟以后，膳食纖維比平常增加40%左右，可以有效的促進(jìn)腸蠕動(dòng)增加排便的作用。因?yàn)樘悄虿』颊哂捎谧灾魃窠?jīng)病變以后，很容易造成便秘，所以食用紅薯可以改善這個(gè)癥狀。
但是紅薯的含糖量比較高，大約在20%左右，所以不能夠作為額外的食品來(lái)食用，而是作為主食來(lái)食用，意思就是如果吃紅薯是要減一部分主食，紅薯可以替代一部分主食來(lái)吃，這樣使得機(jī)體的總熱量達(dá)到平衡而沒(méi)有多增加食物，這樣對(duì)血糖的代謝影響就不會(huì)很大，既有利于糖代謝又增加腸的蠕動(dòng)，所以是非常好的食物。
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