血糖高的患者是可以吃紅薯的。血糖高是指患者血液中葡萄糖含量升高，通常是因患者體內(nèi)胰島細(xì)胞功能障礙，分泌胰島素不足引起。高血糖患者主要是控制血糖值，飲食非常重要，要控制含糖分食物的攝入。
紅薯雖然是甜的，但是脂肪和碳水化合物含量都低，還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，可以維持血管的彈性，其中鉀的含量是米飯的四倍。特別是紅薯中含有的大量膳食纖維和果膠，可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，加速熱量的消耗。高血糖患者飲食要選擇低升糖指數(shù)的食物，升糖指數(shù)值是指食用后血糖升高的指數(shù)，食用后血糖上升快，升糖指數(shù)值也高，食用后血糖上升較慢，升糖指數(shù)值相對(duì)就低。紅薯就是低升糖指數(shù)食物，升糖指數(shù)值為54，食用后血糖上升較慢。
