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張英澤
副主任醫(yī)師

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內(nèi)分泌科

納豆的功效與作用

2023-10-14 16:34

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01:19

語音內(nèi)容

納豆是由黃豆，通過納豆菌發(fā)酵制成，含有皂素、異黃酮、不飽和脂肪酸、卵磷酯、葉酸、食用纖維、鈣、鐵、鉀、維生素以及多種氨基酸礦物質(zhì)，具有排毒養(yǎng)顏、溶解血栓的作用，適合長期食用維護健康。首先，它有潤腸通便的作用，納豆中的黏液素具有水溶性膳食纖維性質(zhì)，可以大量吸收腸道內(nèi)的水分，起到潤腸通便的作用。納豆還有調(diào)節(jié)血糖的作用，因為可以吞噬葡萄糖和黏物質(zhì)的作用，所以有輔助降糖功效，還可以調(diào)節(jié)血脂。納豆中含有納豆木質(zhì)素，這是一種植物纖維，在水果中很難發(fā)現(xiàn)它的身影，它有效的降低膽固醇含量。

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