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茄子糖尿病人可不可以吃

2023-01-13 14:37

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01:09

語音內(nèi)容

茄子的含糖量在5%左右，500g的茄子含糖總量25g，比小白菜、大白菜含糖量稍高，比胡蘿卜、洋蔥、山藥等含糖量要低很多。茄子是很適合糖尿病患者吃的蔬菜，茄子中含有豐富的維生素，尤其是維生素P，有利于保持血管壁的彈性，預(yù)防動(dòng)脈硬化。茄子的紫色皮中含有大量的花青素，花青素具有清除自由基、抗氧化的作用，茄子的膳食纖維含量比較高，對(duì)控制餐后血糖的升高幅度，增強(qiáng)飽腹感也有明確的作用，但是吃茄子治療糖尿病是不可能的。

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