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孫瑞玥
副主任醫(yī)師

華潤武鋼總醫(yī)院

ICU

綠豆不熟會(huì)中毒嗎

2023-07-06 11:53

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語音內(nèi)容

綠豆不熟一般是不會(huì)引起中毒的，綠豆是我們常吃的食物，里面含有豐富的微量元素，例如鈣、鉀、鎂、鋅，以及蛋白質(zhì)。營養(yǎng)價(jià)值較高，而且具有清熱解毒、消毒利尿、調(diào)整血脂、血糖等多種輔助功能。綠豆沒有煮熟的時(shí)候，不會(huì)引起中毒。但是食用之后，可能會(huì)引起消化不良，腹脹、惡心、腹部飽脹感等不適。一般情況下不會(huì)影響患者的身體健康，但是平時(shí)一定要盡量吃煮熟的綠豆，特別是有胃部疾病的患者，不建議多吃綠豆。因?yàn)榫G豆性涼，可能會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)，而引起消化不良的癥狀。

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