玉米確實(shí)比其他食物更難消化，因?yàn)橛衩字泻泻芏嗳祟惒荒鼙环纸庀哪举|(zhì)素和纖維素。玉米表皮中含有大量的纖維素，人體無(wú)法消化吸收，在食用的過(guò)程中如果沒(méi)有做到細(xì)嚼慢咽，其實(shí)部分玉米的表皮并沒(méi)有被破壞掉，導(dǎo)致玉米內(nèi)的淀粉、蛋白包裹的玉米皮內(nèi)無(wú)法與人體的各種消化酶接觸，最終就會(huì)出現(xiàn)玉米粒以原形狀態(tài)排除體外。
但是玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常豐富的，所以建議將玉米進(jìn)行加工后食用就能很好的解決難消化的問(wèn)題，比如喝點(diǎn)玉米汁或者將玉米曬干、碾碎，然后熬成玉米粥效果就好一點(diǎn)。
