吃了長(zhǎng)霉的食物可以多喝水、催吐、洗胃改善，或者使用蒙脫石散、補(bǔ)液鹽治療。長(zhǎng)霉的食物不僅沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還會(huì)滋生細(xì)菌和病毒，這樣的食物在進(jìn)入消化系統(tǒng)中后，會(huì)對(duì)消化系統(tǒng)造成刺激性，甚至誘發(fā)胃炎、胃潰瘍的發(fā)作。
對(duì)于攝入量比較少，又沒(méi)有癥狀出現(xiàn)的人，可以通過(guò)多喝水的方法來(lái)促進(jìn)長(zhǎng)霉食物的排出，同時(shí)加速身體血液循環(huán)，減少毒性物質(zhì)對(duì)人體造成的損害；對(duì)于攝入比較多的人，可以對(duì)咽喉部位進(jìn)行按壓，讓胃內(nèi)食物盡快排出，必要時(shí)可以到醫(yī)院去進(jìn)行洗胃治療，通過(guò)洗胃能夠?qū)⑽竷?nèi)的食物完全排出，避免了食物中毒性物質(zhì)對(duì)胃壁黏膜造成的侵犯。
不少人在吃完之后，還會(huì)對(duì)腸道造成影響，甚至導(dǎo)致腹瀉，可以使用蒙脫石散進(jìn)行止瀉治療，蒙脫石散不僅能夠保護(hù)腸胃黏膜，還可以吸附消化系統(tǒng)中的細(xì)菌和病毒，通過(guò)抑制毒素的作用而達(dá)到止瀉的目的；對(duì)于腹瀉程度比較嚴(yán)重的人，需要注意口服補(bǔ)液鹽，以避免身體脫水。
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