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    糖尿病人吃黑麥好還是蕎麥好

    2023-09-09 22:29

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    糖尿病患者吃黑麥和蕎麥都可以,包括小麥(白面)、米飯等,當作主食來吃都沒有問題。最關(guān)鍵的問題在于每次吃的量,建議每頓飯主食的量不要超過二兩,并且建議主食和蔬菜要搭配服用,最好兩者的量各占50%的比例,常見的菜葉類蔬菜,如白菜、生菜、油麥菜、菠菜等,以及菌類蔬菜,比如蘑菇、木耳等。
    上述蔬菜和主食搭配服用,一方面可以增加患者的飽腹感,另一方面能夠延緩吃進去的主食在胃腸道的吸收速度,從而有助于控制餐后的血糖水平。患者要避免吃油炸食品、肥肉、堅果類食品等,避免喝一些稀飯和米湯等吸收比較快的食品。

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