酵素是由新鮮的水果、蔬菜、糧食等植物經(jīng)過(guò)榨汁或者萃取的手段之后發(fā)酵而來(lái)，可以添加酵母菌、乳酸菌等發(fā)酵菌種進(jìn)行發(fā)酵。
酵素中含有大量的糖類、有機(jī)酸、礦物質(zhì)、維生素、酚類等營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)其內(nèi)部還含有高活性的酶類，豐富的營(yíng)養(yǎng)成分可以被人體吸收，提高人體的免疫力。高活性的酶類可以促進(jìn)胃腸道的消化，提高吸收能力，幫助機(jī)體進(jìn)行新陳代謝。酵素不僅可以食用，還可以當(dāng)做化妝品來(lái)使用，比如可以作為洗面奶、水乳來(lái)使用，其小分子成分可以很快的被皮膚吸收。酵素制作成本便宜，制作手法簡(jiǎn)單，而且對(duì)身體中的活性酶等物質(zhì)有刺激活化的作用。
