臨床上有抗癌、防癌作用的食物有很多，其中獼猴桃可以預(yù)防皮膚癌和肺癌，南瓜可以預(yù)防消化道腫瘤，白蘿卜可以預(yù)防結(jié)直腸癌，黑木耳是一種廣譜抗癌蔬菜。世界衛(wèi)生組織推薦每人每天要一葷一素一菇，菇類也有抗癌作用。其中西瓜、番茄都含有豐富的番茄紅素，可以預(yù)防乳腺癌和前列腺癌的發(fā)生，蘋果是天然的抗氧化劑，葡萄可以清洗血液。另外，魚(yú)類、乳類、大蒜、菌類、十字花科的蔬菜、柑橘、紅棗、無(wú)花果，這些食物都可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生。
此外研究發(fā)現(xiàn)，辣椒能有效阻止和減緩癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，堅(jiān)果能降低代謝綜合征和糖尿病風(fēng)險(xiǎn)，而且其中含有亞油酸、維生素E以及鈣、鎂、鉀等物質(zhì)，對(duì)防癌起到關(guān)鍵作用，可以預(yù)防一些相關(guān)腫瘤的發(fā)生，其中豆制品可以預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。臨床上有很多食物可以預(yù)防腫瘤的發(fā)生，尤其被公認(rèn)為綠葉的蔬菜，菠菜是抗癌的黃金菜，含有葉黃素、維生素E、抗氧化劑，經(jīng)常食用能預(yù)防肝臟、卵巢、結(jié)腸、前列腺癌的發(fā)生。
