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張曉偉
副主任醫(yī)師

河北省人民醫(yī)院

營(yíng)養(yǎng)科

鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是什么

2023-06-17 11:21

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鵝肝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
1、能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的維生素A，而維生素A構(gòu)成了視網(wǎng)膜重要的原料，通過吃鴨肝補(bǔ)充維生素A，在緩解視力疲勞、提高視力水平方面的作用非常明顯。
2、能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的鐵元素，并且鵝肝當(dāng)中的鐵元素是以容易吸收的血紅素鐵的形式存在，鵝肝當(dāng)中的鐵不光含量高而且吸收率也高，對(duì)于缺鐵性貧血的患者如果適當(dāng)?shù)某赠Z肝，通過補(bǔ)充鐵元素有很好的緩解缺鐵性貧血癥狀的作用。

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