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    尿酸高的人能吃綠豆嗎

    2023-05-20 12:03

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    尿酸偏高的人群可以適量食用綠豆,如果血尿酸明顯升高則不宜吃綠豆。綠豆屬于嘌呤含量中等的食品,每100g綠豆,含嘌呤在75mg左右,而體內(nèi)的尿酸有一部分來源于食物中的嘌呤。血尿酸明顯升高時(shí),需要嚴(yán)格限制嘌呤的攝入量,綠豆等嘌呤含量比較高的食品需要避免食用,平時(shí)食用的食材中,每100g食品含嘌呤不宜超過25mg。
    如果檢測的血尿酸不是很高,沒有超過500μmol/L,可以適量攝入綠豆,不過需要限制攝入量,每天攝入量不宜超過50g。另外,綠豆的烹調(diào)方法也影響到綠豆中嘌呤類食品的代謝與吸收,如果是煲粥或者制作綠豆糕,嘌呤容易被機(jī)體吸收升高血尿酸。綠豆水因?yàn)楹勘容^大,可以通過水利尿減少綠豆的升高尿酸作用。

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