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林兵
主治醫(yī)師

北京清華長(zhǎng)庚醫(yī)院

臨床營(yíng)養(yǎng)科

羊奶粉好還是牛奶粉好

2023-08-08 19:52

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羊奶粉和牛奶粉純鮮的就是剛從擠出來(lái)的鮮羊奶和鮮牛奶相比，鮮羊奶是比鮮牛奶更接近人母乳的比例，可能更好消化吸收，也更符合人的需要，如果分開(kāi)來(lái)看，牛奶中蛋白質(zhì)含量雖然比較高，比羊奶中要高一些，但是它的比例不太合適，尤其是乳清蛋白的比例。牛奶中乳清蛋白比例是偏低的，羊奶中乳清蛋白比例更高，更接近人的比例。羊奶中的脂肪屬于短鏈脂肪為主，就是它的脂肪小球比牛奶要小，所以更好消化一些。在進(jìn)入胃腸道之后消化吸收都非?？?，那礦物質(zhì)這一塊略微有一點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，但是差別沒(méi)有那么大。無(wú)論是維生素D或者一些其他維生素B1、B2都差不多，可能鮮羊奶稍微好一點(diǎn)。如果作為配方奶粉，可以人工調(diào)節(jié)，把這些比例進(jìn)行人工干預(yù)，相對(duì)來(lái)說(shuō)沒(méi)有那么明顯。比如對(duì)牛奶過(guò)敏的人可以試試羊奶，對(duì)羊奶過(guò)敏的人也可以試試牛奶，可以換著試一下或者搭配著吃都是比較好的。

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