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于清忠
副主任醫(yī)師

朝陽(yáng)市第二醫(yī)院

消化內(nèi)科

核桃有什么功效

2023-04-14 05:33

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01:28

語(yǔ)音內(nèi)容

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸，其含量比橄欖高，內(nèi)含飽和脂肪酸量較少，用核桃榨出的油屬于高級(jí)食用油，核桃含豐富的維生素E，是公認(rèn)的用以抗氧化、抗衰老的上好果品。除此之外，核桃含有豐富的蛋白質(zhì)、多種礦物質(zhì)、膳食纖維和胡蘿卜素，可見(jiàn)核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)很高。每100g核桃含有385mg鉀，鉀有助于人體維持血壓和神經(jīng)系統(tǒng)的活動(dòng)正常，維持酸堿平衡，保持能量代謝率。核桃可以補(bǔ)充人體身體的鉀元素，保持身體狀態(tài)穩(wěn)定，適合新陳代謝功能下降、血壓不穩(wěn)者食用。

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張曉偉│河北省人民醫(yī)院

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