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孫慶利
副主任醫(yī)師

北京大學(xué)第三醫(yī)院

神經(jīng)內(nèi)科

核桃的功效與作用

2023-04-11 16:48

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核桃是一種營養(yǎng)價值很高的干果，長期服用對人體有很大的好處。核桃仁中含有大量的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、磷等微量元素。核桃中含有的蛋白質(zhì)種類豐富，含有人體所必需的氨基酸，如精氨酸、谷氨酸等，這些氨基酸有很強(qiáng)的抗氧化作用和抗衰老、清除自由基的作用。
而且核桃仁中含有不飽和脂肪酸的含量非常高，大概在90%以上，有明顯的抗衰老作用，對大腦細(xì)胞也具有明顯的作用，有營養(yǎng)腦細(xì)胞的作用，對于卵磷脂的合成也有好處。而且研究顯示核桃仁中含有很多多酚類物質(zhì)，可以有效的預(yù)防前列腺癌和心腦血管疾病的發(fā)生，因此長期適量的吃核桃對人體是有好處。

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