烏雞屬于溫性的食物，所以喝烏雞湯有可能會引起上火，在喝烏雞湯時就需要注意上火情況，平時要適量的服用，不要長期服用或者大量服用。
此外可以根據(jù)季節(jié)進(jìn)行口服，最好是秋冬季節(jié)適量服用，都能夠減少上火，在上火時比如牙痛、咽炎、感冒等，暫時不要喝烏雞湯以免加重病情。
烏雞湯營養(yǎng)價值非常豐富，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用，與普通的肉雞相比蛋白含量非常高，但是脂肪含量比較低，同時含有多種維生素、微量元素和礦物質(zhì)，為身體提供很好的營養(yǎng)支持，對于身體虛弱有很好的治療作用。
