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    黃油升血糖嗎

    2023-03-22 16:21

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    黃油升血糖,其成分主要是脂肪,脂肪提供的熱卡遠高于碳水化合物和蛋白質(zhì),1g脂肪約可以提供9kcal,而1g碳水化合物或者1g蛋白質(zhì)僅提供4kcal,所以食用黃油容易導(dǎo)致總熱卡超標從而影響血糖的控制。這也是在吃完西式面點相較于吃完中式餐點后,西式面點對血糖升高的幅度會更加明顯一點的原因,因為西式面點中通常都需要添加黃油,像曲奇餅干中就需要添加黃油才能制成。
    對血糖升高的人群在控制好總熱卡的前提下,一定要注意各種食材以及各種類食物攝入的比例,通常脂肪只能占到總熱卡的20%-30%,所以在進食含有黃油的食物時一定謹慎,如果黃油含量較多,就容易導(dǎo)致總熱卡超標。通常食用油時脂建議以植物油為主,而且血糖高的人群每天食用不超過兩個標準湯匙的植物油。所以攝入脂肪會導(dǎo)致人體脂肪超標,脂肪進一步堆積導(dǎo)致胰島素抵抗,因而要盡量減少脂肪的攝入。

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