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    高血壓可以吃雞蛋嗎

    2023-08-29 00:30

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    很多人都認為高血壓的患者是不能吃雞蛋的,因為雞蛋中的膽固醇過多會造成血管的硬化。其實膽固醇在體內(nèi)有兩個來源,一個是內(nèi)源性的,70%-80%在體內(nèi)自身合成,是由肝臟產(chǎn)生的。第二是外源性的,有20%-30%左右從食物中攝取。
    研究也表明了雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂,它是一種很強的乳化劑,能把血液中的膽固醇乳化成很小的顆粒,并處于懸浮的狀態(tài),從而阻止血液中的膽固醇沉積在血管壁上,有很好的降血脂的作用。還可以降低心血管疾病發(fā)生的風險,所以,高血壓的患者是可以吃雞蛋的。
    但是在吃的時候,要控制雞蛋的數(shù)量,一天一個就好,同時要多吃新鮮的蔬菜和水果。此外,雞蛋不易和柿子一起吃,因為容易生成不易消化的鞣酸鈣等物質(zhì)。

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