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    糖尿病人能吃玉米面嗎

    2023-01-27 05:49

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    糖尿病人可以適量吃玉米面,但不能多吃,而且不宜煲粥吃。玉米面的營養(yǎng)成分和小麥粉以及大米近似,每百克玉米面含碳水化合物75克左右,淀粉含量70克左右,纖維素5-6克,淀粉可以被人體分解成葡萄糖吸收,纖維素不吸收以原形隨大便排出。玉米面可以作為主食食用,糖尿病人每天主食的攝入量不宜超過300克,玉米面制作的饅頭需要計入300克內(nèi)。如果用玉米面煲粥,在制作的過程中玉米面中的淀粉會發(fā)生初步分解,攝入后容易在多糖酶、雙糖酶作用下分解成葡萄糖被人體吸收,起到比較快的升高血糖效果。

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