血脂高患者盡量選擇植物油，也就是來(lái)源于植物，像熟悉的花生油、菜籽油，甚至玉米油、山楂油、橄欖油。因?yàn)橹参镉秃胁伙柡椭舅岜容^豐富，適量攝入有益于心腦血管的保護(hù)。
高脂血癥主要指的膽固醇增高、甘油三酯增高、低密度脂蛋白增高，高脂血癥并沒有表現(xiàn)患者明顯的癥狀，是沉默的殺手，是心腦血管疾病的危險(xiǎn)因素。盡管可以吃一些植物油，但是也要注意適量。因?yàn)閿z入植物油過多，也會(huì)造成熱量攝入超標(biāo)，帶來(lái)各種熱量引起的堆積，引起體重進(jìn)一步增加不利于血脂的控制。還要注意吃植物油的時(shí)候，盡量不用植物油來(lái)煎炸各種食物，烹調(diào)的方法同樣重要以蒸、煮、涮為主，避免煎、炸。
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