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    高血糖能吃小米粥嗎

    2023-04-05 20:07

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    高血糖的患者不建議吃小米粥、大米粥等煮得比較爛的粥,尤其是高壓鍋煮的粥。糖尿病的大夫有時候會對患者說喝稀飯就是喝糖水,因為稀飯主要是米做成的。大米、小米類是谷類的食物,在高壓長期蒸煮的過程當中就會有自身的碳水化合物斷裂,由長鏈的碳水化合物斷裂成為短鏈的碳水化合物,也就是其由多糖裂解成為單糖。吸收之后如果飯后再喝一碗小米粥,再測血糖,就會造成血糖升高的特別快、特別急,出現(xiàn)血糖的波動過大。

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