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    血糖高能吃小米粥嗎

    2023-11-28 23:24

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    血糖高能吃小米粥,但要適量的吃,不要吃的過多。小米是營養(yǎng)豐富的食品,小米中所含的B族維生素和胡蘿卜素在谷類中名列前茅。
    小米也富含礦物質(zhì),含鐵豐富,這是小米能夠補(bǔ)血的原因。小米中膳食纖維為大米的8倍,可以延緩血糖上升速度,對老年人便秘有緩解作用。但小米粥的升糖指數(shù)還是比較高的,屬于中等升糖指數(shù)的食品。
    小米粥升糖指數(shù)是61.5,低于大米粥,大米粥的升糖指數(shù)是69.6,但遠(yuǎn)高于牛奶,牛奶的升糖指數(shù)只有27,所以糖尿病患者喝小米粥一定要適量。另外要注意烹調(diào)方式,選擇質(zhì)地比較硬、加工少的小米,不要選擇精加工的小米。
    煮小米粥時不要太軟爛,煮熟即可,喝粥時要搭配蔬菜和蛋、肉、魚等,可以降低粥的升糖指數(shù)。糖尿病人可以適量的喝小米粥,但不易過多。

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