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    血糖高的人可以吃小米粥嗎

    2023-02-02 11:30

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    血糖高的人群可以適量喝小米粥,但不建議多喝。小米屬于雜糧,淀粉的含量在73%左右,低于大米和面粉的淀粉含量。淀粉屬于多糖,可以分解成葡萄糖被人體吸收,攝入淀粉可以導致血糖升高。
    血糖高的人群需要限制淀粉的攝入量,如果用小米粥替代面粥或者大米粥,攝入的淀粉量相對比較少,有助于控制血糖。小米中的粗纖維含量高于大米和面粉等主食,粗纖維有促進胃腸蠕動,減少食物消化吸收時間的作用。但要注意如果過多食用小米粥,同樣會導致血糖的升高,影響糖尿病的治療,每日攝入小米以及其他糖類食品的總量,需要限制在300g以內。

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